用料：豆角300克、土豆1个、肉100克、面条300g、葱半根、姜4片、蒜5瓣、辣椒3个、八角2个、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐适量

土豆豆角焖面的做法步骤

1.处理面条：将买来的面条用适量食用油搅拌均匀，可以使面条根根分明，不易黏到一起。

2.准备食材：1、豆角切段，土豆切条过水，葱切小段，姜切成小片，蒜切两半，辣椒切段，两颗八角，肉切片，最好是五花肉，带点肥的好吃，但家里只有里脊肉，味道也不错啦～我还放了一些鱼丸、鱼豆腐

3.锅内放油，小火放入两颗冰糖，融化后倒入肉和葱姜蒜等辅料。

4.放生抽和老抽，适量料酒，适量盐翻炒均匀～

5.然后放入豆角，翻炒均匀～

6.加入开水，小火烧2分钟左右，将汤盛出来备用～

7.加入土豆和鱼丸，翻炒均匀～

8.紧接着将备好的面铺在菜上。

9.盖锅盖，小火焖5分钟左右。

10.待锅内汤汁减少，将盛出的汤汁分两次浇在面上，每次浇汤后焖5分钟左右，一共焖15分钟左右。

11.最后汤汁收尽，将面搅拌均匀即可出锅啦

12.嗯，好吃