做菜网 编辑：小编
用料：土豆2个、肉馅200克、青椒2根、小米椒4根、蒜末适量、耗油1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、食盐适量、水淀粉适量、大米1杯
土豆肉末盖饭的做法步骤
1.淘洗干净蒸熟。
2.猪肉切末加生抽生粉腌制10分钟。土豆洗净切小丁泡入水中，青椒，小米椒切圈，大蒜切末。
3.土豆洗去淀粉。
4.热锅热油爆香大蒜。
5.加入小米椒。
6.加入肉末炒至变色。
7.倒入土豆丁炒两分钟。
8.倒入酱汁：3勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉拌匀。
9.倒入青椒。
10.炒匀出锅。
11.盛入盘中。
