用料：杂粮米饭1碗、鸡蛋1枚、黄瓜1根、虾仁6只、小香葱2棵、花生油20克、盐适量、花椒粉1克、鸡精0.5克

虾仁杂粮蛋炒饭的做法步骤

1.准备好所有的食材，小葱去皮洗净。

2.虾仁去虾线后洗净备用。

3.把黄瓜洗净后，用刀切成小丁，小葱切碎，鸡蛋打散备用。

4.锅烧热后倒入10克花生油，炒熟鸡蛋后盛出备用。

5.另起锅烧热后，倒入剩下的10克花生油烧热后，把虾仁放入锅中两面煎熟后，盛出备用。

6.锅中的底油，先爆香小葱后再放入黄瓜丁继续翻炒片刻。

7.这个时候加入花椒粉增加口感。

8.再根据个人口味，加入适量的盐调味。

9.最后加入鸡精调味。

10.大火继续翻炒至黄瓜变色断生后。

11.加入杂粮饭打散后，继续翻炒片刻。

12.翻炒均匀的杂粮米饭后，倒入炒熟的鸡蛋和虾仁。

13.大火翻炒均匀即可关火。

14.美味的虾仁杂粮蛋炒饭就出锅咯。