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用料：虾1斤、鸡蛋4只、米饭6碗、葱花1碗、食用油2勺、生抽3勺
虾仁蛋炒饭的做法步骤
1.1斤虾，清洗干净，把虾线挑出来，把壳剥掉，把虾头剪出来。
2.虾头是用来炒虾油的。
3.剥出来的虾仁这么多。
4.4个鸡蛋打入碗中。
5.用筷子打散。
6.锅中油热，倒入鸡蛋，快速划散，尽量碎一点。
7.盛出备用。
8.锅里再倒入一勺油，倒入虾头炒出虾油捞出。
9.倒入虾仁炒至变色。
10.倒入米饭和鸡蛋碎。
11.加入2勺生抽。
12.大火炒均匀。
13.加入葱花。
14.大火翻炒均匀，试一下味，如果不够味再加一点生抽，我试了不够味，我又加了1勺生抽。
15.继续翻炒均匀，关火。
16.成品。
