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农家小炒肉的做法

做菜网 编辑：小编

用料：五花肉200g、红辣椒30g、青辣椒50g、姜10g、大葱10g、蒜子10g、老抽3g、生抽5g、花椒2g、鸡粉适量、料酒5g

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农家小炒肉的做法步骤

1.五花肉洗净切薄片。

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2.青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。

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3.锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。

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4.五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。

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5.五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。

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6.青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。

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7.完成

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