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苏式红烧肉的做法

做菜网 编辑：小编

用料：五花肉2斤、料酒2勺、山楂4片、冰糖8颗

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苏式红烧肉的做法步骤

1.选肥瘦相间的五花肉

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2.切成块，用一大勺料酒泡十分钟另外备一大勺料酒、4片山楂

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3.冷水猪肉，4瓶矿泉水的量

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4.水沸加一勺料酒

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5.加四片山楂（加白醋也可以）肉更容易烂大火10分钟，去浮末，(用水洗过几次，料酒泡过，基本无血沫)

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6.中小火40分钟，不要打开盖子

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7.再加入老抽一大勺，煮20分钟

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8.再加入8颗冰糖，大火收汁即可(不停搅拌，防止糊锅底)

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标签：
红烧肉

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