做菜网 编辑：小编
用料：排骨1斤、料酒焯水1勺，料汁里1勺、冰糖6颗、生抽2勺、醋2勺、老抽半勺、姜2片、葱一截
糖醋排骨的做法步骤
1.排骨加盐搓洗一下，能有效去除血水，多泡多洗，要不然腥的你吃不下去
2.准备2勺生抽、2勺陈醋(白醋也可，适量)、1勺料酒、半勺老抽
3.准备7颗冰糖
4.冷水下锅，把2片生姜、葱段、1勺料酒放里煮沸捞出肉，沥干水分(防止油渐，很疼)
5.少油炒肉，中大火炒，不要炒太久
6.炒出稍微焦一点的感觉就行
7.加入没过肉的开水
8.把准备好的料和冰糖放里
9.大火煮，一直煮到水干，水快没的时候一定要不停的搅拌，防止干锅
10.最后这样就行
11.完成
