做菜网 编辑：小编
用料：排骨500克、蒜瓣几个、料酒1勺、米醋2勺、白糖3勺、酱油4勺、热水5勺
蒜香排骨的做法步骤
1.排骨冷水入锅，水烧开后，焯烫大概半分钟后，将排骨捞出用温水洗去浮沫，沥干水份备用；
2.蒜瓣去皮洗净备用；
3.锅中放一点食用油，放入蒜瓣爆香；
4.再放入排骨翻炒片刻；
5.加入一勺料酒，两勺醋、三勺白糖，四勺酱油翻炒均匀；（酱料可以提前配好倒在一个小碗里）
6.再加入五勺热水（水我没用勺子量，大概以没到排骨上就可以了），大火煮开后转中小火煮约30分钟；
7.最后大火收汁即可。
