做菜网 编辑：小编
用料：豆瓣酱1勺、料酒1勺、青辣椒2个、葱3根、姜一块、生抽1勺、大蒜4瓣、蚝油1勺、小米椒十五个、西芹3根、盐适量克、五花肉500克、菜籽油适量、鸡粉少许
香辣回锅肉的做法步骤
1.先把五花肉洗净，锅里水烧开加入料酒，把五花肉放入锅中煮6分钟
2.煮肉的时间可以把配菜洗干净切好备用！
3.五花肉捞起来切成薄片
4.锅烧热倒入菜籽油，把配菜倒入锅中加入适量盐和鸡粉炒至断生
5.把炒好的配菜盛出备用
6.锅中继续倒入菜籽油，把五花肉倒入油锅中炒至金黄加入生抽翻炒均匀，再加入豆瓣酱炒匀
7.把炒好的配菜倒入锅中加入适量蚝油翻炒均匀，倒少许水闷一下
8.大概两分钟时间就可以盛出享用了！
