用料：青菜100克、年糕200克、对虾250克、盐适量、生抽2勺、大蒜4瓣、料酒1勺、红椒1个、花椒粉1克

对虾青菜炒年糕的做法步骤

1.首先备齐所有的食材。

2.青菜洗净撕成片，红椒去籽切丝，大蒜切片，年糕对半切开备用。

3.对虾去虾须虾线后洗净。

4.加入料酒，腌制10分钟左右。

5.锅中倒入适量清水烧开，放入年糕煮至熟，捞出过一下凉水，沥干水分备用。

6.起油锅放入对虾。

7.小火两面煎熟盛出备用。

8.用煎对虾的油锅爆香蒜片后，放入红椒丝翻炒均匀。

9.放入年糕翻炒均匀。

10.放入青菜翻炒均匀。

11.加入酱油调味调色。

12.根据个人口味加入适量的盐。

13.加入花椒粉。

14.大火快速翻炒片刻。

15.加入煎熟的对虾。

16.翻炒1分钟左右即可关火。

17.出锅咯，对虾的鲜嫩可口和年糕的软糯香甜，吃上一口就停不下来了。