用料：三黄鸡半只、青尖椒1个、红椒1个、洋葱适量、姜3片、酱油2勺、料酒1勺、蚝油1勺、香菜1根、香叶5片、肉蔻1个、桂皮1块、花椒1克、八角1个、老抽半勺

鱿米花的做法步骤

1.首先备齐所有的食材。

2.把鸡去除屁股和鸡翅尖，鸡指甲洗净后切成块备用。

3.现在先来调制调料汁，碗里倒入酱油和老抽，料酒和蚝油。

4.加入白糖。

5.加入半碗水搅拌均匀，调料汁就做好了。

6.热油爆香洋葱碎和姜丝。

7.放入鸡块大火快速翻炒均匀。

8.加入所有的调料，倒入调料汁。

9.继续大火翻炒至鸡块变色入味。

10.倒入啤酒，这样做出来的鸡块口感更鲜嫩多汁。

11.大火烧开后。

12.根据个人口味，加入适量的盐调味。

13.大火焖至鸡块软嫩。汤汁浓稠时。

14.加入青红辣椒和洋葱片。

15.大火快速翻炒1分钟，撒上香菜段即可关火。

16.香辣可口味浓郁，鸡块软嫩多汁鲜美