做菜网 编辑：小编
用料：鸭子半只、魔芋豆腐一块、葱姜蒜适量、干辣椒一把、桂皮一块、八角2个、香叶2片、冰糖10颗、生抽30克、老抽15克
盐适量、啤酒一罐
啤酒炖鸭的做法步骤
1.先把食材处理一下，鸭子洗净用清水浸泡十分钟，泡出血污后剁成小块，魔芋豆腐用清水冲洗几遍切大片
2.锅里放少许的油，倒入鸭肉煸炒，油的用量不要多，煸炒过后会出油的
3.大火煸炒至干香，这个时候加入葱姜蒜，干辣椒再次煸出香味
4.倒入一罐啤酒
5.接着放入八角，桂皮，香叶，冰糖和魔芋豆腐
6.加入生抽，老抽增鲜调色，盖上盖子焖煮25分钟
7.20分钟后开盖，看口感来补充少许的盐
8.大火收至汤汁浓稠即可
9.两种食材搭配一起，滋味相互渗透，吃着不会腻，也更加的健康
10.来尝尝吧！
