做菜网 编辑：小编
用料：豆腐1块、鸡蛋3个、油适量、生抽一勺、蚝油一勺、小米辣2个、蒜粒3粒、小葱2根
鸡蛋抱豆腐的做法步骤
1.准备好所有食材
2.豆腐切小块，备用
3.蒜切片，小米椒切圈，小葱切末
4.切好的豆腐装到碗中备用
5.鸡蛋液打散备用
6.鸡蛋液倒到豆腐里，晃动一下，让鸡蛋均匀裹在每一块豆腐上
7.锅内倒油，比平时炒菜的油多放一点，油热倒入加了鸡蛋液的豆腐
8.快速翻炒均匀，注意不要翻碎豆腐
9.另起锅倒油，锅内放入蒜片和小米辣，炒香
10.倒入蚝油、生抽，翻炒一下，盐放不放都可以，按自己家口味酌情添加
11.加入葱花，调味调色出锅
12.卖相不是很好，吃着真的特别香
