用料：牛肉400克、蒜头1头、姜5片、辣椒面30克、孜然粉30克、熟芝麻40克、豆豉20克、耗油适量、酱油适量

香辣牛肉酱的做法步骤

1.买来400克黄牛肉，洗干净后切成小粒

2.给牛肉改刀，切成小粒。注意：别切太小，不然炒完缩小会变小哦～

3.姜蒜都切末，然后准备好辣椒面，熟芝麻和孜然粉，可以吃辣的小伙伴可以多加辣椒面哦

4.准备豆豉，一半切末，一半不切。

5.所有东西切完啦！

6.锅里热油，等油七成熟了，准备放入牛肉粒

7.放入牛肉粒后翻炒，超出牛肉香味，也炒出多余水分

8.炒三分钟左右，就可以开始放辅料啦

9.先倒入姜末

10.再倒入蒜末

11.接着准备翻炒

12.翻炒出香味～

13.再加入豆豉末，继续炒香

14.倒入辣椒面，炒出红油～炒完倒入整粒豆豉炒

15.再加入孜然粉～

16.再倒入芝麻继续翻炒就可以啦！