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辣椒炒鸡蛋的做法

做菜网 编辑：小编

用料：辣椒100g、鸡蛋3个、葱2根、大蒜3瓣、盐适量

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辣椒炒鸡蛋的做法步骤

1.准备好辣椒、鸡蛋

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2.辣椒切小段、葱切葱花、大蒜切末

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3.油下锅，放入大蒜末、翻炒至香。

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4.炒香蒜末，放入辣椒小段，适量的盐、翻炒均匀。

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5.辣椒翻炒十秒左右，放入葱花、就可以打入鸡蛋。（鸡蛋不需要提前打散，直接打入锅里即可）

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6.大火快速翻炒，不断用锅铲轻压鸡蛋和辣椒里的水分，鸡蛋会呛入辣椒段里，煸炒干水分后，就可以起锅了……（鸡蛋尽量打散炒碎点，炒至焦黄即可）

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标签：
辣椒 鸡蛋 炒鸡蛋

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