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杏鲍菇 鸡蛋 青椒 虾 西兰花 卤
做菜网 2025年05月25日 09:52:09 编辑：小编
用料：花蛤800克、青红辣椒4个、干辣椒适量、姜一小块、小葱3根、大蒜5瓣、料酒2勺、生抽3勺、盐适量、鸡精一点点
香辣花蛤的做法步骤
1.准备好吐干净沙子的花蛤。
2.冷水下锅煮开至花蛤张开口即可，不要煮太久，捞出沥干水分。
3.准备好香料：姜蒜末、剁辣椒、干红辣椒、小葱。
4.锅中倒适量油烧热，放入姜蒜末和剁椒爆香。
5.再放入干红辣椒炒香。
6.接着把沥干水分的花蛤倒入翻炒均匀，再放入小葱和生抽、料酒、适量盐、一点点鸡精翻炒均匀。
7.加一点点清水烧开，翻炒均匀收汁。
8.出锅！
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