用料：鱿鱼1条、葱1根、姜4片、料酒1勺、酱油2勺、蚝油2勺、奥尔良调料2勺、鸡蛋2个、面包糠适量、淀粉适量
鱿米花的做法步骤
1.鱿鱼去外皮去除内脏后洗净，把鱿鱼切2厘米左右的块状，鱿鱼头不用。
2.加入料酒和酱油，蚝油。
3.再加入葱姜和奥尔良调料，混合搅拌均匀腌制半小时。
4.鸡蛋打散，备好面包糠和淀粉。
5.腌制好的鱿鱼块先裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
6.依次做完所有的鱿鱼块。
7.油温烧热至6成热时，放入鱿鱼块开始炸至。
8.炸至金黄色捞出后再复炸一次捞出。
9.把所有的鱿鱼米花都炸好后，沥干油分就可以开吃了。
