做菜网 编辑：小编
用料：黄瓜1000g、米醋400g、酱油400g、白砂糖400g、盐20g
酱汁黄瓜的做法步骤
1.黄瓜洗净切成大拇指长的小段
2.其余材料倒入锅中混合，开小火煮沸把糖融化
3.料汁煮沸混合均匀后加入切好的黄瓜段继续煮
4.第一次煮开后立即捞出黄瓜晾凉，黄瓜要平铺在盘里不能叠压！
5.黄瓜凉透后，开始煮第二次，料汁煮沸后加入黄瓜，煮到再次开锅后关火捞出黄瓜晾凉，还是平铺黄瓜
6.如此反复煮三次捞出即可！
7.待黄瓜凉透后切成约1cm厚片
8.把切好的黄瓜放入能密封的容器内，倒入凉透后的料汁，没过黄瓜即可
9.密封好放入冰箱冷藏两天即可食用，酸酸甜甜甚是开胃！
10.脆甜脆甜的
