做菜网 编辑：小编
用料：挂面100克、花生1小碗、辣椒面1勺、生抽1～2勺、白芝麻1勺、香醋1勺、细砂糖1小勺、黄瓜1/4根、香菜1棵、独头蒜1/2个、葱2根、食用油适量、盐少许
酸辣凉拌面的做法步骤
1.锅中放适量的食用油，花生入锅中小火炸熟，把炸好的花生米捞出控油备用。
2.提前把白芝麻、蒜末、葱花和辣椒面放入碗内，把适量的食用油加热淋入其中。
3.加入1～2勺生抽、一勺香醋、一小勺细砂糖和少许的盐拌匀。
4.锅内倒入适量的清水烧开，挂面放入锅中，大火煮6～7分钟至熟。
5.捞出煮熟的面条过凉水。
6.接着把面条从凉水中捞出，放入酱汁中拌匀。
7.最后放上黄瓜丝、香菜和花生米即可食用。
8.营养美味，劲道爽口。
