做菜网 编辑：小编
用料：香菇150g、油菜300g、虾仁6只、葱姜蒜各10g、胡萝卜15g、生抽15ml（1勺）、蚝油15g（1勺）、料酒30ml（2勺）、盐5g（1小勺）、糖5g（1小勺）、水淀粉45ml
香菇油菜的做法步骤
1.香菇洗净切片，油菜洗净去根
2.虾仁洗净
3.葱姜蒜切末，胡萝卜切丝
4.锅中加水烧开，加半小勺盐和1小勺油，下油菜，焯至油菜碧绿控水捞出
5.下入香菇，焯30秒控水捞出
6.碗中加1勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，半小勺盐，1小勺糖，搅匀
7.锅中加油烧热，加葱姜蒜爆香，加准备好的料汁，翻炒均匀
8.加少量清水，然后加虾仁炒熟
9.加水淀粉搅匀后加油菜和香菇，翻炒均匀
10.出锅，摆盘，完成
