琥珀核桃仁的做法

做菜网 2025年05月31日 09:30:28 编辑：小编

用料：核桃300克、冰糖适量、白芝麻适量

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琥珀核桃仁的做法步骤

1.烤箱150度预热5分钟，剥好的核桃将杂质清理干净放入烤盘，上下火150度烤15分钟

2.15分钟烤完核桃呈浅卡其色，表皮轻轻一搓就掉。（不建议把皮去掉）

3.准备糖稀：热锅凉水，放入冰糖，中火熬制起大泡，转小火将糖稀熬成焦糖棕色起小泡后关火。

4.趁热倒入烤好的核桃仁及白芝麻，翻炒均匀，确保每一粒核桃都能沾上糖稀即可。第一次做，卖相差了点，但味道非常棒！裹满糖稀的核桃仁一口咬下去，外脆里酥，口感绝了！

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