做菜网 编辑：小编
用料：土豆3个、鸡翅根500g、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、啤酒1罐、郫县豆瓣2勺、老干妈1勺、葱姜蒜适量、干辣椒五个、尖椒1个、香叶2片、桂皮1块
家常大盘鸡的做法步骤
1.鸡翅根洗净每个剁成三两块
2.锅中倒入清水，放入适量姜片葱段，烧开后放入翅根焯去血水，捞出备用
3.土豆切滚刀片，尖椒切片，葱姜蒜干辣椒香叶桂皮都备好
4.热锅凉油放入准备好的小料爆香
5.加入郫县豆瓣酱和老干妈
6.炒出红油
7.放入鸡块翻炒均匀
8.加入土豆翻炒均匀
9.倒入生抽老抽料酒，翻炒片刻
10.倒入一整罐啤酒
11.没过食材即可，加入适量盐调味
12.中小火炖至汤汁浓稠
13.加入尖椒翻炒均匀即可
14.盛出装盘，超级下饭的一道菜！
