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酱黄豆的做法

做菜网 编辑：小编

用料：泡发的黄豆1碗、八角3颗、花椒1撮、桂皮1块、干红辣椒适量、酱油20克、盐1克、香葱少许

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酱黄豆的做法步骤

1.干黄豆用凉水冲洗一遍，用凉水浸泡，天热可放在冰箱里泡

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2.泡好的黄豆胀鼓鼓，黄嫩嫩

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3.常见的几味小调料：八角、花椒、桂皮、干红辣椒，也可以根据口味来调整品种和用量

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4.将豆子和调料同入小锅中，倒适量酱油，盐1克或者不加

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5.大火煮开，转小火慢慢咕嘟，直到汤汁变少变浓，豆子表面能有明显的酱汁，关火

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6.盛入容器里，撒上香葱末，热吃凉吃均可

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7.喝粥，下酒，就米饭均可

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标签：
黄豆

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