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做菜网 2025年02月16日 11:06:35 编辑：小编
用料：西葫芦1个、香肠半根、郫县辣酱1勺、生抽1勺、盐适量、蚝油1勺、糖半勺、蒜瓣1片、料酒1勺、小米辣1个
干锅西葫芦的做法步骤
1.西葫芦切段后，去芯，切薄片，用盐抓拌均匀腌制10分钟后，洗干净，挤干水份。
2.油锅爆香蒜片。
3.倒入切片的香肠，翻炒到变色。
4.加入豆瓣酱，炒出红油。
5.加入西葫芦和小米辣。
6.加入调料后，加少许水，翻炒熟。
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