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做菜网 2025年01月22日 09:07:57 编辑：小编
用料：熟核桃仁400克、冰糖150克、水100克、麦芽糖50克、白芝麻10克
琥珀核桃的做法步骤
1.生核桃仁，烤箱150度烤15分钟
2.烤核桃期间炒糖。不粘锅加入冰糖150克、麦芽糖50克、清水100克
3.大火煮至沸腾
4.小火煮至表面泡沫消失，颜色变成琥珀色，流动性变差，中间无须频繁搅动（容易返沙）
5.下入烤熟的核桃仁，搅拌均匀，趁热把大块儿的分开
6.颗颗分明，像琥珀一样亮
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