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鸡蛋 豆腐 红烧肉 香菇 卤 溜肉段
做菜网 2024年12月16日 13:05:58 编辑:小编
用料:五花肉半斤、二荆条10根、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、老姜3片、大葱半根
川味小炒肉的做法步骤
1.大蒜切瓣,老姜切片,二荆条滚刀斜切长条备用。
2.老姜大蒜大葱炒肉的时候用,增香爆香。
3.五花肉切片,锅里一点点油打底就好,倒入五花肉慢慢煸炒
4.我喜欢吃焦一点的五花肉,就可以稍微多炒一会,(大概7.8分钟)炒完以后把多余的肉油倒出来,倒入老姜片,大葱片和大蒜瓣,继续爆炒2分钟
5.加入1勺豆瓣酱,2勺生抽,半勺老抽炒匀即可
6.最后加入二荆条段炒断生即可出锅。
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