用料：面粉300克、盐3克、温水180ml、肉馅300g、小葱3根、生抽4勺、老抽1勺、耗油1勺、葱姜水若干、十三香0.5勺、盐少许
千层肉饼的做法步骤
1.面粉搅成棉絮
2.揉成面团
3.分成三个面团，表面喷油，醒面
4.盖上保鲜膜，醒面30分钟，或提前一晚放冰箱冷藏。
5.取出醒好的面，擀成薄面皮儿，一端稍宽，方便最后封口。
6.肉馅:葱姜水分次加入，一个方向搅打上劲儿，加入调料，放入葱花，热油泼香。搅拌均匀即可。
7.放上肉馅铺平，面皮周围不放馅。
8.卷起来，两边压紧。
9.擀面杖轻轻压平。
10.中小火，一面烙至金黄，翻面。
11.搞定，开吃。
