做菜网 编辑：小编
用料：鸡胸肉1块、黄瓜半根、花生米适量、大葱1根、干辣椒3个、花椒20粒、蒜2瓣、豆瓣酱1勺
家常宫保鸡丁的做法步骤
1.食材准备
2.鸡胸肉加半勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，适量盐和油搅拌均匀，腌制30分钟
3.料汁：碗中放入2瓣蒜末，1勺醋，2勺糖，1勺淀粉，半勺蚝油，半碗水搅拌均匀
4.油热倒入鸡胸肉快速翻炒至变色捞出（大概10秒就可以了，油不要放多了，保证不粘锅就行）
5.放入大葱段，干辣椒段和花椒炒香
6.加入一勺豆瓣炒出红油
7.放入黄瓜炒至断生
8.倒入鸡胸肉翻炒均匀
9.淋入料汁，翻炒均匀（这一步尝一下咸淡，酌情加盐）
10.出锅前撒上一点花生米
11.超下饭的宫保鸡丁就做好啦
