用料：黄花鱼1条、青花椒1把、姜2块、葱1根、盐1.5勺、蒜2头、花椒油四分之一勺、花生油1勺、五花肉100克、生粉半勺、小米辣2个
青花椒焗黄花鱼的做法步骤
1.黄鱼挺肥的去鱼鳞，内脏
2.黄鱼对半切开，再切大块加入一勺半盐，盐要多点，保证入味加入半勺生粉，一半青花椒，一点花椒油再加点花生油，姜葱抓出汁，抓匀，腌制半小时
3.配料备好焗菜好吃
4.热锅下油，倒入五花肉小火煸出油再倒入姜蒜粒煸香
5.均匀铺上腌制好的鱼盖上盖子，中小火焗5分钟
6.撒上葱花，小米辣和青花椒盖盖子继续焗30秒即可
7.鱼肉好嫩滑，还有青花椒的清香
