做菜网 编辑：小编
用料：小海螺500克、葱白半棵、姜3片、干辣椒50克、小米辣4个、麻椒1小勺、小茴香1小勺、孜然粉1小勺、五香面1小勺、鲜抽3汤勺、盐少许、味精少许
香辣海螺的做法步骤
1.小海螺。
2.佐料：干辣椒适量，麻椒、小茴香、孜然粉、五香粉各一勺，葱、姜、小米辣适量。（用量可以根据个人喜好酌量增减。）
3.鲜抽3汤勺、少许盐、少许味精、3汤勺水调汁备用。
4.锅中加油，依次加入佐料，干辣椒，葱姜炒超出香味。
5.加入小海螺，中火炒制一分钟左右。
6.倒入调好的汤汁，翻炒均匀，盖锅盖中小火烧制，直到收汁（过程约3分钟左右。）
7.香辣海螺味道鲜美香辣，吃起来非常过瘾。
