用料：鸡腿2只、西兰花7小朵、玉米笋1根、胡萝卜3～4片、料酒（腌鸡腿）1勺、黑胡椒粉（腌鸡腿）1/2小匙、食用油（腌鸡腿）1/2勺、盐（腌鸡腿）少许、料酒（照烧汁）2勺、生抽（照烧汁）1勺、老抽（照烧汁）1勺、蚝油（照烧汁）1勺、蜂蜜（照烧汁）1勺、米饭1碗

照烧鸡腿饭的做法步骤

1.鸡腿提前浸泡半小时去去血水，冲洗干净。

2.给鸡腿剃去骨头。

3.往鸡腿肉中加入料酒、食用油、黑胡椒粉和盐，轻翻均匀腌制10分钟。

4.制作调照烧酱汁，料酒、生抽、老抽、蚝油和蜂蜜拌匀备用。

5.切好西兰花、胡萝卜和玉米笋。

6.入沸水的锅中焯熟。

7.锅热抹一层油，先放入有鸡皮的一面煎制，再翻面煎至两面微黄。

8.淋上照烧酱汁，盖上锅盖小火焖5分钟入味即可。

9.事先煮好米饭，盛入碗中。

10.照烧鸡腿切块和各蔬菜一起摆入碗中。