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拔丝地瓜的做法

做菜网 编辑:小编

用料:地瓜(削皮后)250克、菜籽油500克、白糖30克、蜂蜜20克、玉米油5克

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拔丝地瓜的做法步骤

1.地瓜削皮,切均匀块状。

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2.调味料准备好。

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3.奶锅倒入菜籽油,油热后再倒入地瓜,小火炸至金黄色。

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4.炸好后捞出沥油。

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5.取一个不沾锅,把白糖,蜂蜜,油倒入锅里,中小火加热。

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6.糖融化后出大泡,调小火。

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7.糖浆变成金黄出现密集小泡时就差不多状态了。

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8.把炸好的地瓜倒入翻炒均匀即可。

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9.稍微晾凉一会儿再拉丝就很完美了。

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标签:
拔丝地瓜
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