用料：鸡腿2个、干香菇5朵、青椒1～2个、生姜2片、干辣椒5个、料酒2勺、白胡椒粉1小匙、生抽2勺、老抽少许、冰糖1勺、清水适量
黄焖鸡的做法步骤
1.准备好需要的食材。
2.干香菇洗净用温水浸泡半小时。
3.青椒和香菇切块。
4.鸡腿剁成大小均匀的块状。
5.锅内倒入食用油，加入冰糖，小火炒出糖色。
6.迅速倒入鸡块，转大火快速翻炒。
7.加干辣椒和生姜片。
8.加入料酒、生抽和老抽，加入白胡椒粉翻炒。
9.加入香菇和盐，倒入淹没过鸡块的清水，转小火焖煮约15分钟。
10.待鸡肉软烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒均匀即可。
11.成品
