做菜网 编辑：小编
用料：鸡翅中10只、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小匙、葱花1勺、蒜末1勺、盐少许、淀粉50克、面粉50克、姜片3片
蒜香炸鸡翅的做法步骤
1.葱花、蒜末和姜片切好。
2.鸡翅中用清水浸泡20分钟去去血水，冲洗干净。
3.用刀在鸡翅正反面各划两刀，便于入味。
4.往鸡翅中放入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油。
5.继续加入少许盐、1小匙胡椒粉、1勺葱末、1勺蒜末和姜片。
6.混合拌匀，腌制30分钟。
7.淀粉和面粉按照1:1比例混合均匀，腌制好的鸡翅中两面裹上干粉。
8.开火，锅中倒入适量的食用油，六七成热时放入鸡翅，小火慢炸约7～8分钟捞出。
9.加热油温后，再次加入鸡翅复炸1分钟，捞出控油。
10.好吃的蒜香炸鸡翅就制作完成了。
