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做菜网 2025年02月28日 10:23:32 编辑：小编
用料：脱骨前肘1个
调料：老汤1盆、八角3颗、花椒1撮、姜1块、小葱3棵、盐4克、酱油30克、老抽10克、料酒30克、水1碗
电饭煲老汤肘子的做法步骤
1.猪前肘脱骨，清洗干净，骨头剁两截
2.老汤一盆；老汤即上次卤肉的浓汤，冷却后放冰箱冷藏保存
3.老汤和【调料】入电饭煲内锅，加热融化
4.肘子和骨头同入锅，看锅的容量适量加水
5.用煲汤程序2小时左右，筷子能轻松扎透厚肉，泡汤里1小时充分入味；汤另入盆，冷却后冷藏保存即为老汤
6.红润润
7.解馋过瘾不油腻
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