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做菜网 2025年02月26日 10:02:28 编辑：小编
用料：银耳1碗、芹菜1棵、胡萝卜1根、大蒜3瓣、油醋汁30克
凉拌银耳的做法步骤
1.干银耳入大碗
2.用凉水充分泡发，撕小朵
3.芹菜洗净，胡萝卜刮皮
4.芹菜斜切段，胡萝卜切薄片，大蒜剁碎
5.烧一锅水，撒少许盐，滴几滴油，先将胡萝卜片入锅焯烫1分钟，再倒芹菜段焯烫20秒，捞出过凉水，保持脆感和鲜艳的颜色
6.银耳入锅，焯烫1分钟出锅，无需过凉水
7.食材入大碗，放蒜末，油醋汁
8.拌匀即食
9.开胃顺气清肠
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