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牛肉炒莴笋的做法

做菜网 编辑：小编

用料：嫩牛肉250克、莴笋1根、油10克、酱油10克、盐1克

腌肉料：盐1克、黑胡椒粉2克、淀粉5克、鸡蛋清半个、油5克

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牛肉炒莴笋的做法步骤

1.备料：牛肉，莴笋

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2.牛肉切大薄片，莴笋刮掉外皮

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3.牛肉放【腌料】抓拌均匀，入锅前淋5克油，拌匀

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4.莴笋入开水锅，焯烫15秒捞出，过凉水，保持翠绿和脆口

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5.温锅温油，牛肉入锅，迅速划散，变色后倒酱油

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6.莴笋片入锅，撒盐

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7.快速翻炒均匀，出锅

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8.鲜香脆嫩

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标签：
牛肉 莴笋

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