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杭椒炒牛肉的做法

做菜网 编辑：小编

用料：杭椒300克、瘦牛肉120克、植物油20克、盐2克、生抽15克

以下是腌肉料：盐1克、小苏打1克、淀粉10克、料酒10克

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杭椒炒牛肉的做法步骤

1.杭椒洗净

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2.切小段

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3.牛肉切3毫米左右的薄片，放【腌肉料】抓拌均匀

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4.温锅凉油，牛肉入锅，用铲子迅速划散变色，盛出

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5.锅中留底油，倒入辣椒、撒盐，快速翻炒

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6.辣椒变软，牛肉回锅，淋生抽，混合均匀出锅

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7.肉嫩入味，杭椒清香微辣，很下饭

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标签：
杭椒 牛肉

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