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鱼头豆腐汤的做法

做菜网 编辑：小编

用料：鲤鱼头2只、豆腐400克、植物油20克、白胡椒粒3克、姜片10克、盐2克、醋10克、开水适量

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鱼头豆腐汤的做法步骤

1.备料：鲤鱼头清洗干净，擦干表面的水；质地坚韧的豆腐一块

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2.豆腐切约一指厚的大片

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3.热锅温油，中火，鱼头两面煎至焦黄

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4.倒入开水，水量要一次加够

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5.放入白胡椒粒和姜片，淋醋

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6.小火慢炖30分钟

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7.汤汁浓白

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8.放入豆腐、盐，小火焖炖20分钟

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9.出锅撒香菜叶增色添香

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标签：
鱼头 豆腐汤

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