做菜网 编辑：小编
用料：酸菜半包、牛肉150克、金针菇1把、姜片3片、蒜头3瓣、生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1勺、葱花少许、小苏打1勺
酸菜牛肉的做法步骤
1.我买的切片的牛吊龙，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油和小苏打抓匀后，加1勺食用油抓拌，封住汁水。
2.我买的酸菜有辣椒、不咸。如果咸的需要先泡水去掉点盐，不辣的，可以加干辣椒或者小米辣。
3.砂锅热油，倒入蒜、姜和干辣椒翻炒。
4.倒入酸菜翻炒1分钟。
5.加水超过酸菜2个指节。
6.调入剩下的生抽、蚝油，白胡椒粉，加盖烧开。
7.再转中小火煮2分钟。
8.铺上金针菇煮开，多煮1分钟。
9.铺上牛肉，中火煮到牛肉变色，转小火煮1分钟。
10.起锅撒上先葱花。
