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做菜网 2024年11月24日 11:14:17 编辑：小编
食材：花蟹、三黄鸡、姜片、葱段、蒜、彩椒、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、生粉、胡椒粉
蟹煲鸡的做法步骤
1.鸡肉加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉之后，腌制20分钟，煮出来更好吃
2.处理海蟹的时候，最好去掉蟹胃、蟹腮，吃起来更方便
3.下姜、蒜、辣椒圈爆香时，锅里需要倒入比平时炒菜多两倍的油
4.基本步骤是：
先炒蟹，出锅，
再炒鸡肉，等汁收干后，
加入蟹继续翻炒两下，这时加入300ml的水，
大火烧开转中小火煮至差不多收汁即可
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