做菜网 编辑：小编
用料：洋姜6斤、辣椒4斤、蒜1斤、姜1斤、酱油1斤、生抽1.9L（2桶）、白糖半斤、色拉油4两、白酒4两、食盐半斤、味精2两
腌洋姜的做法步骤
1.洋姜洗干净晾干
2.青椒我去菜场一个一个挑的，要个头大的熟的好又不红皮的才好（不要嫩的啊！腌起来苦）洗干净晾干
3.蒜瓣和姜洗干净晾干（我用小黄姜）
4.洋姜晾干后切成块状！
5.青椒晾干切好
6.我量太大了不好一一上镜，洋姜切块，青椒切条，蒜切片，我把小黄姜切条这样吃时候就不怕和洋姜不好区分了（因为家人不吃生姜）
7.所有材料放一起戴一次性手套拌匀
8.拌匀后装入容器里（有坛子最好）
9.依次倒入糖，盐，酱油，生抽，酒，色拉油，味精，用干净的勺子拌匀盖上盖子密封半个月以后就可以吃了，配面条稀饭煎饼简直是绝配！（液体一定要没过材料）
