用料：去骨鸡腿2个、蒜（切末）5瓣、姜3片、八角1个、桂皮1小块、香叶1片、二荆条（切圈）1根、小米辣（切圈）2根、油酥花生米若干、料酒1瓶盖
口水鸡的做法步骤
1.去骨鸡腿肉冷水下锅，加入5片姜，1小块桂皮，1个八角，1片香叶，1瓶盖料酒，大火煮15分钟捞出过凉水（期间撇去浮末，最后留3汤勺鸡汤）
2.切块
3.碗中放入5瓣蒜末，青红辣椒圈，1勺芝麻，1勺辣椒面，泼上热油 3汤勺鸡汤，2勺生抽，1勺陈醋，1勺老抽，1勺蚝油，适量盐和糖，花生米搅拌均匀
4.淋在鸡肉上，浸泡一会儿更入味，搭配自己喜欢的蔬菜也可以
5.香惨了
