炝拌茼蒿的做法

做菜网 2025年05月11日 09:49:21 编辑：小编

用料：茼蒿1把、蒜1头、干辣椒1把、生抽1勺、香油四分之一勺、香醋四分之一勺、花生油2勺、盐四分之三勺

炝拌茼蒿的做法步骤

1.茼蒿一把，清洗干净，然后掰成两段，梗和叶分开

2.准备个炝拌汁:蒜末和剪段的干辣椒，放热油激发出香味，然后加入生抽香油香醋和四分之一勺盐，搅拌均匀。

3.锅里放多点水烧开，加入半勺盐和一点油先放入茼蒿梗，焯水15秒左右再放入茼蒿叶子，继续焯水1分钟左右捞出，把炝拌汁和茼蒿拌匀即可开吃，茼蒿爽脆，还有炝拌的香辣味