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用料：鸡翅中8只、青椒2只、干香菇5朵、姜片3片、黄冰糖1汤匙、料酒2勺、生抽2勺、盐半勺、白胡椒粉少许、水适量
黄焖鸡翅的做法步骤
1.鸡翅中洗净。
2.鸡翅对半切开。
3.温水泡香菇。
4.姜切片备用。
5.青椒去心，切块状。
6.中火，炒锅加油放入冰糖。
7.糖化后转小火，熬至变琥珀色。
8.放入鸡翅中翻炒。
9.加料酒，调大火翻炒，鸡翅翻炒上色。
10.加入姜片，如果吃辣，这步可以放入切碎的小米辣椒，放入生抽，翻炒。
11.加入温水，并没过鸡翅。
12.调中火，盖上盖子焖。
13.中途把切好的香菇放入。
14.放盐、白胡椒粉。
15.继续盖上盖子焖5分钟，注意汁水不要收干。
16.等到汁水变少后，加入青椒。
17.炒断生后，盛出。
18.成品
