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油爆虾的做法

做菜网 编辑:小编

用料:活虾200g、蒜瓣4个、生姜3片、小葱3根、生抽2勺、料酒1勺、白糖1勺

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油爆虾的做法步骤

1.虾去虾须和沙线,洗干净。

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2.全剁成泥,姜切丝,葱切小段。

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3.生抽、糖、料酒,加少许水调匀。

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4.锅里放油多些,油温6成热,倒入虾,炒至虾变色捞出。

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5.再次加热油温到8成熟,倒入虾,炸至虾壳酥脆,装起来。

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6.锅里留底油,倒入蒜、姜,炒香。

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7.倒入虾翻炒。

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8.倒入料汁,收汁,加入葱。

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标签:
油爆虾
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