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客家苦瓜酿肉的做法

做菜网 编辑：小编

用料：苦瓜1根、盐一小撮、白胡椒粉适量、生粉适量、油少量、蚝油1勺、生抽1勺、老抽少许、姜末少许

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客家苦瓜酿肉的做法步骤

1.苦瓜去瓤，切段，放入少许盐，腌制片刻

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2.肉馅：盐，白胡椒粉，姜末，蚝油，生抽，生粉，少许水搅拌上劲

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3.取一个苦瓜段塞入肉馅

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4.依次是塞完，喜欢吃可以多做点

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5.锅里油热放入苦瓜段小火煎定型

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6.定型后，调入生抽、少许老抽、蚝油、小半碗水闷烧5分钟，然后勾芡出锅

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7.出锅装盘淋上汤汁

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标签：
苦瓜

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