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做菜网 2025年06月05日 10:19:45 编辑：小编
用料：螃蟹3只、干辣椒4个、豆瓣酱1勺、淀粉适量、姜适量、大蒜适量、酱油适量、葱适量、花椒油适量
香辣大闸蟹的做法步骤
1.先给螃蟹来个全身的马杀鸡（洗刷干净），然后扒开蟹壳，切块（如图所示）
2.碗中倒入适量淀粉，沾适量淀粉，油炸片刻
3.时间因为火候不一样，所以自己控制时间，有脆脆的声音就差不多啦～
4.热油爆香葱姜蒜和适量豆瓣酱，倒入炸好的蟹老板，翻炒均匀，出锅！
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