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用料：鲫鱼1条、龙口粉丝1把、生姜10克、小葱2根、料酒1勺、红枣2颗、枸杞5～8粒、白胡椒粉适量、鸡精5克
粉丝鲫鱼汤的做法步骤
1.将鲫鱼由腹部剖开，去鳞去腮，清洗干净后用姜、葱、料酒腌制15分钟。
2.龙口粉丝提前2小时冷水浸泡。
3.准备好枸杞、红枣、生姜切丝、小葱切葱花备用。
4.锅烧热，倒入适量菜籽油，将油均匀涂抹在锅的四周，然后倒出多余的油，再放入腌制好的鲫鱼，中小火慢煎。
5.中小火慢煎至鲫鱼两面金黄。
6.鲫鱼煎至两面金黄后，放入姜丝爆香。
7.爆香姜丝后，倒入适量开水、放入枸杞、红枣、适量的食盐，盖上锅盖继续煮8～10分钟。
8.鲫鱼汤汁煮至粘稠时，放入粉丝，2～3分钟，鸡精调味，即刻起锅装盘。
9.装好盘之后，撒入白胡椒粉、适量葱花。
